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小心水产品中的生物胺 生物胺与水产品中腐败微生物密切相关

2021年04月07日 14:02

水产品的腐败变质绝大多数是由于微生物大量生长繁殖导致的。水产品中富含蛋白质,微生物可降解蛋白质生成氨基酸,氨基酸进一步降解转化会生

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